Rundvleesprijzen blijven wereldwijd stijgen
De wereldwijde rundvleesprijzen zijn in het tweede kwartaal van 2025 verder gestegen. Dat zegt Rabobank in een internationaal rapport over rundvlees over het derde kwartaal van 2025.
Vooral landen op het noordelijk halfrond blijven uitblinken met recordprijzen. Tegelijkertijd blijven de prijzen in landen op het zuidelijk halfrond ook verder stijgen.
Volgens Angus Gidley-Baird, Senior Analyst Animal Protein bij RaboResearch, speelt een combinatie van factoren een rol in deze prijsontwikkelingen. De lagere beschikbaarheid van rundvlees op de Noord-Amerikaanse markt en een lichte verbetering van de Chinese markt zorgen voor een verhoogde vraag naar rundvlees vanuit het zuidelijk halfrond, zoals Australië en Brazilië. Deze stijgende vraag vertaalt zich rechtstreeks in hogere veeprijzen.
Krimpende productie wereldwijd
Wereldwijd blijft de rundvleesproductie volgens het rapport dalen. In de eerste helft van 2025 was er sprake van een afname, vooral in Europa, Nieuw-Zeeland en de Verenigde Staten. Hoewel Australië en China in deze periode juist meer rundvlees produceerden dan in 2024, verwachten analisten van RaboResearch dat de wereldwijde productie in 2025 met ongeveer 2 procent zal krimpen. De dalende productie draagt bij aan de krapte op de markt, wat de prijs verder opdrijft.
Nederland en België voorop in Europese productiedaling
Binnen Europa zijn de grootste productiedalingen in rundvlees, sinds begin dit jaar, te vinden in Nederland (-13 procent) en België (-7 procent). Ook Duitsland (-7 procent), Spanje (- 5 procent), Frankrijk (-4 procent) en het Verenigd Koninkrijk (-3 procent) en Ierland (-0,6 procent) behoren tot de grote dalers. De Poolse rundsvleesproductie steeg daarentegen met 3 procent.
Volgens het rapport motiveren de goede prijzen veehouder om hun dieren op een jongere leeftijd en bij een lager gewicht te slachten. Op korte termijn kan dit de schaarste in het aanbod verlichten, maar in de daaropvolgende maanden zal dit tot minder slachtingen leiden.
