Meer rundvlees thuis verbruikt

Uit recente GfK-cijfers blijkt dat het thuisverbruik van vlees en gevogelte een lichte stijging (+1%) in de periode juli’23 –juni’24 kent. Het thuisverbruik komt daarbij op 27,9 kg per capita te liggen. Kip kent de grootste winst, bewerkt vlees doet het beter dan onbewerkt vlees. Maar ook rundvlees wint.

Het thuisverbruik van rundvlees steeg na een jaar van lichte daling met 2% tot 4,4 kg per capita. Daarmee komt het thuisverbruik van rundvlees even hoog te liggen als de periode zeven jaar geleden. Het thuisverbruik van kalfsvlees blijft verder dalen, met zes procent tot 0,5 kg per capita.

Kleine veggie-markt

Het thuisverbruik van vegetarische vleesvervangers groeit traag, maar blijft klein. In de periode juli’23  – juni’24 nam deze toe van 0,55 naar 0,58 kg per capita. Het thuisverbruik van eiwitrijke peulvruchten situeert zich al jaren tussen de 0,8 en 0,9 kg per capita. 
Naast het relatief stabiele thuisverbruik van vers vlees en gevogelte, is ook een stijging van het thuisverbruik van de kant-en-klare maaltijden met vlees op te merken, net als een licht dalend thuisverbruik van vleeswaren.

Effect dalende inflatie

Door een dalende voedingsinflatie werd in de periode juli’23 – juni’24 weer meer volume de zogenaamde fast moving consuming goods (FMCG) verkocht, waarin verse voeding een belangrijk onderdeel betekent. De totale FMCG-omzet bedroeg zes procent meer, goed voor 32,6 miljard euro. De omzet verse voeding steeg in diezelfde periode met 5 procent.