De Belg houdt van zijn stukje vlees
Vlees blijft populair bij de Belg. Het verbruik van rundvlees blijft vrij stabiel, maar iets meer Belgen eten minstens vier keer per week vlees. Dat toont onderzoek in opdracht van VLAM aan.
Meer dan de helft van de Belgen, 56 procent om precies te zijn, geeft aan minstens vier keer per week vlees te eten. Dat is een stijging van vier procent in vijf jaar tijd (2023 t.o.v. 2018).
In 2022 kocht de Belg 4,2 kg rundvlees, 5,8 kg varkensvlees, 0,5 kg kalfsvlees, 5,7 kg mengelingen van voornoemde verse vleessoorten en 8,9 kg vers gevogelte om thuis te verbruiken. Dat toont marktonderzoek van GfK Belgium in opdracht van VLAM aan. Er is daarbij op langere termijn wel een kleine verschuiving te zien van varkens- en rundvlees (en mengelingen) naar gevogelte en vegetarische vleesvervangers. Deze cijfers liggen in lijn met die van 2019. De tussenliggende jaren waren door de covid-pandemie eerder uitzonderlijk iets hoger.
De smaak van vlees
Smaak, de gewoonte om vlees te eten en de voedzaamheid van vlees zijn voor de Vlaming de belangrijkste redenen om vlees op de menukaart te zetten. 86% van de Belgen houdt van de smaak van vlees, zo blijkt uit het onderzoek van IVox uitgevoerd in opdracht van VLAM. Ook zegt 68% dat vlees sterk ingebakken zit in zijn voedingsgewoonte. Vlees eten is voor de meeste Belgen een routine en hoort bij onze Belgische eetcultuur. 69% van de ondervraagden zegt dat vlees voedzaam is en past in een gezond voedingspatroon.
57% van de Belgen let bij zijn aankoop van vers vlees op de herkomst. 94% daarvan heeft een voorkeur voor inlands vlees. Ze hebben er vertrouwen in en willen de inlandse economie steunen door voor Belgisch vlees te kiezen. Het korte transport van producent tot consument is de belangrijkste milieudrijfveer om voor inlands vlees te kiezen.
Winst voor harddiscount
Door de hoge voedselinflatie (+8,4% in 2022) gebeuren meer vleesaankopen bij de hard discounters als Aldi en Lidl. De grotere supermarkten blijven wel het belangrijkste kanaal waar de Belg zijn vers vlees koopt (50% volumeaandeel). De gestegen winkelprijzen doen de Belg wel teruggrijpen naar goedkopere versnijdingen.
