Gezondheidsraad: meer plantaardig eiwit is gezonder en duurzamer

De Nederlandse Gezondheidsraad vraagt het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) om beleidsmaatregelen te nemen om minder dierlijke eiwitten te consumeren.

De Nederlandse Gezondheidsraad adviseert om het huidige consumptiepatroon met 40 procent eiwit uit plantaardige producten en 60 procent uit dierlijke producten om te buigen naar een dieet met 60 procent plantaardig eiwit en 40 procent uit dierlijk eiwit. Een meer plantaardig dieet vermindert het risico op chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en kanker.

Voedingspatroon met lagere milieu-impact

Een dergelijk dieet is volgens de Gezondheidsraad niet alleen gezonder, maar heeft ook minder impact op het milieu. Met het nieuwe voedingspatroon schat de organisatie de milieu-impact van de Nederlandse voedselconsumptie met 25 procent te kunnen verlagen. De raad hoopt dat het ministerie van LNV beleidsmaatregelen inzet die deze transitie makkelijker maken voor de hele bevolking.

Het uitgebreid adviesrapport is hier te lezen.