Fotoserie: ‘Korte keten is veel meer dan boeren’

Met een honderdtal angusrunderen bouwden Bart Heyrman en Lore Van Raemdonck in enkele jaren een succesvolle korteketentak uit. Via De Angushoeve verkopen ze maandelijks vleespakketten rechtstreeks aan de consument. Het extensieve ras houdt de productiekosten laag en biedt een sterk verhaal, al vragen verwerking en klantenbinding veel arbeid.

‘Belgisch witblauw vind je in bijna elk dorp. We wilden ons onderscheiden met een duurzaam verhaal.’ Met die gedachte legden Bart Heyrman en Lore Van Raemdonck in 2021 de basis voor hun angustak. Vandaag lopen er naast 150 Belgisch witblauwrunderen ook zo’n 100 zwarte angussen rond op het bedrijf. Onder de naam De Angushoeve verkopen ze maandelijks vleespakketten rechtstreeks aan de consument. De combinatie van extensieve vleesproductie, korte keten en een sterk verhaal blijkt succesvol. ‘Korte keten is meer dan boeren alleen. Als ik morgen stop met klantenbinding, is het gedaan met vlees verkopen’, zegt Van Raemdonck. 

Veeteelt bezocht het jonge ondernemerskoppel, dat intussen ook investeert in een nieuwe verwerkingsruimte en een moderne openfrontstal. Een reportage over De Angushoeve is te vinden in het juninummer van VeeteeltVlees.